安徽旋转小火锅,江苏上海长宁旋转小火锅,味震实业详细内容
随着岁月的推移，重庆火锅逐渐**全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得中国**商标和着名商标的火锅企业10家，年营业额**亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮*企业14家。在2005年度全国餐饮*的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“**火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多**就餐，可谓场面宏大、世界**。
一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。安徽旋转小火锅,江苏上海长宁旋转小火锅,味震实业由上海味震实业有限公司()提供。
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